2016年10月，经过近3年的筹备，中国首家Cottage Inn（开心客）连锁餐厅于青岛黄岛区隆重开业。此后，开心客计划以每年近30家的速度继续拓展。
迪克森律师事务所代表美方Cottage Inn为客户提供全程法律支持、与客户在中国的合作伙伴进行商业谈判并最终协助其完成该特许经营项目。
1948年，Cottage Inn（开心客，网址：www.cottageinn.com ）在美国密西根州安娜堡市威廉街512号成立第一家店，迄今已有近70年的历史。做为一家严谨并将食品质量放在第一位的企业，开心客在1975年才开始有选择的、谨慎的扩展。即便在美国，开心客也是属于为数不多的老字号比萨店，其专注于提供最优质比萨饼的刻板作风为其在密西根州、俄亥俄州等地赢得了广泛的品牌声誉。即便在国际比萨品牌云集的安娜堡，开心客也是家喻户晓的一个老品牌。